Yeterli miktarda A vitamini alınması insan sağlığı açısından önemlidir. Bu vitaminin ihtiyacı kişinin yaşına ve cinsiyetine göre farklılık gösterir. Retinol aktivite eşdeğeri ve mikrogram cinsinden mcg RAE olarak ifade edilir. Günlük A vitamini ihtiyacı aşağıdaki gibidir:[1].